viernes, 13 de abril de 2012

Palmeritas y lacitos de hojaldre

Palmeritas y lacitos de hojaldre

Hola chic@s!!!!!
Hace tiempo que vi en Los Blogs de María cómo hacer palmeritas y lacitos de hojaldre, y mmmmm me quedé con el antojo.
Por fin he probado a hacerlos y no han durado nada!!!! Cuánta razón tienes María, desaparecieron enseguida!! Y es que están riquísimos, las palmeritas me salieron muy pequeñitas, la próxima vez las haré más grandes para poder cubrirlas con chocolate......


 Para ser la primera vez no me salieron tan mal eh???? Casi casi perfectas, aunque muy chiquitinas....

Vamos a pasar ya con los ingredientes porque son tan fácles que os van a entrar ganas de hacerlas enseguida.

Lo mejor sería usar masa de hojaldre hecha por nosotr@s mismos, aquí os dejor el enlace para que veáis cúal es el proceso:
hojaldre casero y palmeritas de huevo


Yo aún no he probado a hacerla, pero cualquier día de estos me pongo manos a la obra.
Otra opción es comprarla fresca o congelada (mejor la primera...)

Yo la he usado congelada y estaban buenísimas, además no se tarda nada de nada en hacerlas. Si decidís optar por la comprada aquí os dejo yo todo el proceso de elaboración:

INGREDIENTES:

  • Masa de hojaldre
  • Azúcar blanca
  • Azúcar avainillada (opcional)
  • Azúcar morena
  • Un huevo batido
ELABORACÍON:

  • Espolvorear la mesa de trabajo con azúcar 
  •  blanca y avainillada (en vez de harina usamos el azúcar para endulzar el hojaldre)
  • Estiramos un poco la masa intentando que no pierda la forma rectangular
  • Empezamos a enrollar la masa: enrollamos a la vez ambos lados para que coincidan en el centro, una vez terminado, quedaría así -->
  • Ahora ncesitamos un cuchillo bien afilado y un trapo húmedo.
  • Comenzamos a cortar las palmeritas
  •  Cada vez que cortamos una palmerita  pasamos el cuchillo por el trapo o bayeta húmeda para evitar que se nos pegue en cada corte.
  • Las vamos poniendo en la bandeja del horno, a la cual habremos puesto papel vegetal para que no se nos peguen
  • Con la otra plancha de hojaldre vamos a hacer lacitos, así que cortamos en rectángulos (igual que antes, espolvoreamos de azúcar, para endulzar) 
  •  Doblamos cada uno de los rectángulos por la mitad y apretamos un poquitín en el centro para que no se abra.
  •  Una vez que hemos hecho todos los lacitos, colocamos sobre papel vegetal en la bandeja del horno.
  • No debemos ponerlos demasiado juntos porque al hacerse el hojaldre sube un poco.
  • Pintamos con un picel y el huevo batido.
  • Metemos al horno (precalentado) a una temperatura de 180º durante unos quince minutos.
  •  Sacamos la bandeja del horno un poco antes de que se doren, cuando todavía están blanquitas, espolvoreamos con azúcar moreno y volvemos a meter hasta que se terminen de hacer (unos 8 minutos más, depende del horno)
 Sacamos del horno y dejamos enfriar, hay que ser un poquito paciente, eh!!!!! Están deliciosas, y veréis.


 Y como las palmeritas y los lacitos me han salido chiquititos, aquí os dejo un "poemita" de Akiko Yosano , una autora que me encanta, nos os perdáis sus haikus!!!!




De los innumerables escalones
que conducen a mi corazón
él subió tan sólo
quizás dos o tres.



Qué disfrutéis de la merienda y del poema!!!!! ;-)

4 comentarios:

  1. Ohh siempre tan dulce y linda.
    Joo, me encantan las palmeritas y lacitos y aunque sean pequeñitos, tienen un aspecto envidiable.
    Me hubieran venido de miedo para desayunar esta mañana.

    Un abrazo de palmerita grande y de lazo.
    Muakkk

    Noelia

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  2. Hola amiga, me gusta mucho el blog, llevaba tiempo buscando algo asi con similar tematica y contenido pero me ha costado encontrarlo. Lo ire leyendo conforme a mi disponibilidad de tiempo, con la suficiente tranquilidad.

    Muchas gracias por el blog y sigue asi te felicito por el excelente trabajo,
    Saludos,
    Francisco M.

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    Respuestas
    1. Muchas gracias!!! Me alegra que te guste ;-)

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